Nuevos retos a la vista

Despues de cursar y aprobar el Patron de Embarcaciones Recreativas, conocido comunmente como PER…me he matriculado en una academia en Masnou para cursar el Patron de Yate de torma intensiva ( 3 weekend’s ) y poder, o por lo menos intentar, antes del verano, sacarme el CAPITANNNN de YATE. A todo esto, en un par … Sigue leyendo

Curso de Mantenimiento Aeromecanico en Albacete

El curso estaba destinado para profesores de los ciclos de automoción y aeronáutica.En el curso se realizaban practicas sobre dos helicópteros (BELL 206 y XXX) y en el hidroavión de Canadaair, que es el que se utiliza en españa para apagar incendios. No se como me lo dieron, pero la verdad es que he aprendido … Sigue leyendo

Examen de PEscados en Hofmann

Bonito marinado, croquetas liquidas de guacamole, crujiente de parmesano y sesamo con coulis de fresa y pimienta verde Este el el plato de mi examen de pescados en el curso de cocina de este año compuesto por 3 bloques, entrantes, pescados y carnes. Para empezar el plato. Fileteo el bonito y lo marino en salsa … Sigue leyendo

Practicas en el Celler de Can Roca

Después de ir a cenar en mi cumpleaños al Celler le eche morro y hablando con Joan Roca le pedí para hacer unas practicas. Practicas que llevo haciendo desde la semana blanca y actualmente los weekend’s por la noche. Son pocos días pero con la caña que mete el restaurante se aprende muchisimo… He estado … Sigue leyendo

Cumpleaños en el Celler de Can Roca

Después del duro inicio tras las vacaciones de navidad, como sabeiis, empece un curso de cocina en Hofmann y no me esperaba que en el dia de mi cumpleaños (ayer), me regalaran un libro de cocina. El titulo es “La cuina de la meva mare” de Joan Roca. Lo mejor del regalo es que venia … Sigue leyendo

Curso de conducción de motos en Montmelo

El pasado domingo (3-10-2011) se realizaba un triatlon en Calella, la famosa Iron-man…ese mismo dia yo estaba realizando mi Iron-man con mi moto, una Yamaha R6 del 2009. / tandas en el circuito de Montmelo, 4 de las cuales siguiendo al monitor, la 5ª nos filmaron y las dos ultimas, eran tandas libres….o sea, TONTO … Sigue leyendo

Numeros Primos y criterios de divisibilidad

Os dejo un pdf con los numeros primos mas pequeños que 1000: NÚMEROS PRIMOS Y una web donde podeis probar los criterios de divisibilidad del 2, 3, 5, 7, 9, 11. es: http://thales.cica.es/rd/Recursos/rd98/Matematicas/07/criterios.html

WEB del PQPi

En esta web se muestra todo lo que hacemos los profesores y los alumnos en el PQPi de Pineda de Mar: http://sites.google.com/site/pttpinedademar/

Receta de examen en Hofmann

Después de estar muchos días dándole vueltas a la receta que tengo que hacer en el examen, escuchando ideas y consultando web’s y libros, he decidido presentar una receta: “Codorniz tatuada, rellena de gambas y duxelle de setas de temporada, con alcachofa en dos textura, espárragos,  y ensalada de tomate“ Para empezar tenemos que deshuesar … Sigue leyendo

Brazo de Gitano, Bizcochos, melindros, galletas y tarta Bourgaloue

Ya se que aun falta lo del antepenúltimo día pero es que se empieza a acumular el trabajo y uno hace lo que puede. Os dejo lo que hicimos en el primer día de la segunda parte del curso (recetas), que fue: Brazo de gitano Tarta Bourdaloue Las recetas ya las iré colgando a medida … Sigue leyendo