Luciernagafis's Weblog

Del cacao al chocolate

luciernagafis — Mon, 30 Jan 2012 22:03:20 +0000

Un video muy interesante sobre el cacao y su transformación a chocolate

http://youtu.be/Q1NFsw4lZwk

Filed under: cocina, postres y pasteles

Panettone o pan dulce de navidad

luciernagafis — Mon, 26 Dec 2011 16:45:03 +0000

Bueno….sin comentarios…os dejo el link y vosotros valorais:

http://luciernagafis.wordpress.com/hobbies/pasteleria/masas-bizcochos-y-cremas/panettone/

Filed under: cocina, postres y pasteles

Panecillos con sabores

luciernagafis — Mon, 26 Dec 2011 16:23:03 +0000

Panecillos con sabores:

Esta receta esta preparada para que fermente rapidament, pero hay que decir que el mejor pan es el que fermenta poco a poco…a lo largo de como minimo 24 horas. Para ello, se tendria que quitar mucha de la levadura que hay en la receta.

http://luciernagafis.wordpress.com/hobbies/cocina/curso-de-cocina-intensivo-en-hofmann/panecillos-con-sabores/

Filed under: cocina

Focaccia

luciernagafis — Mon, 26 Dec 2011 16:17:17 +0000

Una buena manera de preparar un pan italiano.

http://luciernagafis.wordpress.com/hobbies/cocina/curso-de-cocina-intensivo-en-hofmann/focaccia/

Filed under: cocina

Flamiche de puerros

luciernagafis — Mon, 26 Dec 2011 16:12:26 +0000

Flamiche de puerros. Una tarta de puerros ideal para vegetarianos.

http://luciernagafis.wordpress.com/hobbies/cocina/curso-de-cocina-intensivo-en-hofmann/flamiche-de-puerros/ ‎

Filed under: cocina

Turrones en Hofmann ( Nata Nuez, Yema Quemada y de Alicante)

luciernagafis — Mon, 19 Dec 2011 21:04:21 +0000

Estos son los link a las estradas correspondientes a los turrones que se hicieron en Hofmann. Que disfruteis de lo lindo porque la verdad, son exquisitos.

http://luciernagafis.wordpress.com/hobbies/pasteleria/petits-fours/turron-de-nata-y-nueces/

http://luciernagafis.wordpress.com/hobbies/pasteleria/petits-fours/turron-de-yema-quemada/

http://luciernagafis.wordpress.com/hobbies/pasteleria/petits-fours/turron-de-alicante/

En este link encontrareis muchisimas recetas de turrones caseros:

http://elsfogonsdelabordeta.wordpress.com/la-recepta-del-15/desembre-2011-torrons/

Filed under: cocina

Turrones

luciernagafis — Tue, 13 Dec 2011 22:09:31 +0000

Turró de gema cremada

Torró de trufa al Baileys

Turrón de chocolate crujiente

Filed under: postres y pasteles

Tocinillos de cielo – receta

luciernagafis — Thu, 08 Dec 2011 19:05:55 +0000

Se acaba de publicar la receta del petits fours Tocinillo de cielo.

http://luciernagafis.wordpress.com/hobbies/pasteleria/petits-fours/tocinillos-de-cielo/

Filed under: cocina

Costa Rica & Panama

luciernagafis — Thu, 08 Dec 2011 18:15:13 +0000

Estas navidades voy a hacer un viajecito de “placer” a unos de los paises con mas fauna y selva del planeta. El plan es sencillo, mucho submarinismo en isla coco ( donde se rodo la pelicula de parque jurasico), que se encuentra a unas cuantas horas de la costa Costaricense en el oceano pacifico. Tambien hacer un poco mas de submarinismo en Bocas del Toro en Panama, lo demas se dedicara a visitar parques naturales intentado ver ranitas de colores y animales diversos. Y poque no…tomar algunas cervecitas a lo PURA VIDA en frente de una bonita playa y si se puede iniciarme en el surf mejor que mejor…

Y como no ver como deshoban las tortugas durante una noche y ver si es posible como salen las tortuguitas hacia el mar en cualquier otro punto de la costa.

Vaya que este viaje esta diseñado para intentar volver al 120% de vuelta al puro invierno de Barcelona.

Filed under: viajes

Tarta de espárragos verdes y queso Gruyère

luciernagafis — Thu, 17 Nov 2011 12:59:17 +0000

Tarta de espárragos trigueros y queso Gruyère con una pinta que flipas en la web de Directo al paladar:

http://www.directoalpaladar.com/recetas-de-legumbres-y-verduras/tarta-de-esparragos-verdes-y-queso-gruyere

Filed under: cocina